Importación de almejas en Loreto genera aumento de precio debido a la veda local

 

Imagen ilustrativa

Gerente hotelera destaca la necesidad de importar almejas y el compromiso con la pesca responsable en Loreto

Loreto, BCS. Ana Gloria Benziger Davis, gerente del hotel Oasis y representante de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Loreto, informó que debido a la veda de almejas en la localidad, se ha visto obligada a importar el producto desde el Pacífico, lo que ha resultado en un incremento considerable en su precio.

Benziger Davis explicó que el costo de las almejas ha aumentado significativamente debido a la necesidad de importarlas, ya que no pueden obtenerse localmente debido a la veda. Aunque las almejas importadas no tienen el mismo sabor que las locales, siguen siendo utilizadas en diversas preparaciones culinarias. El precio ha aumentado desde los 15 pesos por almeja y varía según su origen, siendo San Carlos una opción cercana para Loreto.

Cortesía de Colectivo Pericú

A pesar de esta situación, la comunidad de Loreto continúa consumiendo almejas de diferentes formas, como gratinadas, tatemadas, a la parrilla o frescas. Ana Gloria Benziger destacó el compromiso de Loreto con la pesca responsable y mencionó que la veda de almejas se extenderá por dos años debido a la disminución de los bancos de almejas en la región.

La pesca responsable implica respetar los periodos de veda y seleccionar las especies adecuadas para su extracción. La comunidad de Loreto se abstiene de extraer almejas durante la veda para proteger los recursos naturales.

Es importante recordar que a principios de junio, Fonmar anunció el inicio de la veda de almejas en Loreto, después de detectar que solo dos de los siete puntos de extracción contaban con producto. Esta medida busca preservar la especie y garantizar su conservación en la región.